Sweet Hirado・East-West Encyclopedia of 100 Sweets and the Dutch Tea Ceremony

Sweet Hirado・East-West Encyclopedia of 100 Sweets and the Dutch Tea Ceremony

お菓子・食器

長崎県平戸

Sweet Hirado

Chitose Ochi
Chitose Ochi

出展者

Sweet Hirado・東西百菓之図。200年前に平戸で編纂された100個の菓子図鑑“百菓之図”。この百菓之図と平戸とオランダとの交流の歴史を生かしたプロジェクトを松浦史料博物館が中心となり、アートディレクター大地千登勢の監修のもと歴史上繋がりのあるオランダ在住のクリエーターINA-MATとRoosmarijn Pallandt、平戸の菓子職人、平戸三川内焼職人らと共に、茶道鎮信流の協力を得て新たな伝統と革新の菓子文化を創造。400年前に西から東へと海を渡り届いた菓子文化が今世紀、平戸からオランダ、東から西へと新たな物語として始まります。

出展作品

Sweet Hiradoは 平戸の伝統・文化とオランダのクリエーターの視点を組み合わせ、 革新の平戸菓子を製作しています。日本の菓子は和歌、俳諧、花鳥風月など 文化、芸術に深く結びついており、色や香り、形、名から、その菓子に込められた物語が立ち現れます。この菓子に現代の新たな解釈や物語を込めました。
また菓子の周辺である器もオランダのクリエーターと共にデザイン。 器をある空間とみたて、そこに新たな 試みの菓子を置くことにより、ひとつの物語が出来上がります。 Sweet Hirado は新たな菓子文化を提案します。

200年前に平戸で編纂された100個の菓子図鑑“百菓之図”
200年前に平戸で編纂された100個の菓子図鑑“百菓之図”
Design by INA-MATT
Design by INA-MATT
Design by Roosmarijn Pallandt
Design by Roosmarijn Pallandt